Schema's en overzichten

Leefstijl, overzicht soorten koolhydraten of suikers

Overzicht soorten koolhydraten of suikers

Soort

Naam

Samenstelling

Komt voor in

Enkelvoudige suikers (monosacchariden)

glucose = druivensuiker
  (dextrose)

Dextrose tabletten of glucoserijke drankjes

vruchtensuiker
  (fructose)

Fruit, vruchtensap, groente

galactose

Melkproducten

Dubbele suikers (disacchariden)

suiker
  (sucrose = saccharose)

■-●

Witte, bruine of poedersuiker, kandij, stroop,   honing, hagelslag en andere zoetigheden

melksuiker
  (lactose)

■-▲

Melk en melkproducten

moutsuiker
  (maltose)

■-■

Bier, jenever, malt whisky

Meervoudige suikers (polysacchariden)

zetmeel

■-■-■-■-■-■-

Brood, aardappels, rijst, maïs, pasta, granen,   peulvruchten

glycogeen

■-■-■-■-■-

Als glucosevoorraad in lever en spieren van een   mens; ook in lever van dierlijke oorsprong

In het maagdarmkanaal worden alle kettingen  verbroken: en   alle deeltjes omgezet tot glucose